Le groupe Dionysus, c'est le nom du dieu Grec du vin, a été créé lors de l'automne 1999 par le batteur de Sinergy Ronny Milianowicz. Au retour d'une tournée au Japon en compagnie de In Flames et Children of Bodom, il a décidé de changer un peu et depuis ce jour, Dionysus donnent des concerts avec des groupes comme In Flames, Freedom Call, Vintersorg et Blaze Bailey.
L'idée était d'unir 5 musiciens afin de faire vivre une nouvelle expérience musicale. Le premier album du groupe, Sign of Truth, a été enregistré au Studio Fulda, qui est plus connu pour les productions de Edguy et Avantasia. L'album a été arrangé par Tobias Sammet et mixé par Tommy Newton (Keeper of the Seven Keys 1 & 2). L'album Sign of Truth a eu un bon succès et il est sorti partout autour du globe. Ils ont fait des concerts par la suite. Pour le deuxième album, il a été nommé Anima Mundi et il est sorti en 2004. Le chanteur de HammerFall, Joacim Cans, a apporté sa contribution sur l'album. Il apporte sa voix sur la chanson Legacy of Kings et son écriture pour la chanson Bringer of War.
En 2006, ils mettent en vente leur troisième album via AFM Records, "Fairytales And Reality".
