Juin 2000/Juin 2001: The Endless Time a été créé en juin 2000 par Ged et Brenno à la guitare et Mattia à la batterie. Il y eu aussi la collaboration de deux autres personnes, mais ils ont été obligé de se séparer en raison des différences musicales.
Juin 2001/Juin 2002: Pour la création du premier demo, il y a eu l'arrivée de Katya au clavier et Laura comme chanteuse en juin 2001. Ils travaillent fort pour adapter les anciens et les nouveaux membres. Ils se basent beaucoup sur la fantaisie pour l'écriture des paroles du premier demo. En 2002, ils terminent leur premier demo du nom de Ancient Tales qui contient 4 chansons.
Juin 2002/Juin 2003: À la suite de la sortie du demo, il y a plusieurs concerts, dont certains à Milan, et ils ont continué à faire de la promotion. En février 2003, Yuri entre dans le groupe et chante avec Laura dans le groupe. En juin 2003, Laura quitte le groupe puisqu'elle n'est pas satisfaite du style musical que le groupe offre. Durant la même été, Lyn joint le groupe comme nouvelle chanteuse de Endless Time. Par la suite, ils continuent de faire des concerts.
En 2004 et 2005, ils terminent l'enregistrement de leur deuxième démo, "War of Blinds".