Fondé en 2007, Chasse-Galerie affirme haut et fort son identité québécoise via la valorisation de la langue française et le culte de ses ancêtres, avec pour intention première de faire vivre l'Histoire passée et contemporaine du Québec. Chasse-Galerie offre son soutien moral et politique à tous ceux qui chérissent l'objectif d'avoir un pays pour traiter d'égal à égal avec les autres peuples de l'humanité.

En 2008, il fit paraître un split avec Hiverna (L'Aube Septentrionale), qui s'écoula à une vitesse phénoménale. Ce n'est que deux longues années après le franc succès de leur première offrande que Chasse-Galerie revient à la charge avec son premier album pleine longueur: Ars Moriendi.