Évoluant dans un style death metal technique, le groupe français Carcariass a été créé en 1991. En août 1994, leur première démo de 20 minutes est terminée, elle contient quatre pièces et une intro. Avec cette démo, le groupe a reçu une certaine reconnaissance qui leur a permise de faire différents concerts avec Sadist lors de leur tournée en mars 1995.




Depuis 1995, le groupe évoluait dans un style brutal death metal mélodique. Cependant, en 1997 Carcariass change et décide d'offrir un death metal mélodique et technique. En février 1997, leur premier album, "Hell On Earth", est mis en vente. Il a pu faire plusieurs spectacles en France et fait l'ouverture de Cradle Of Filth à Strasbourg en avril 1997. Ces spectacles ont augmenté leur réputation sur le territoire français.




En septembre 1998, le groupe enregistre son second opus, "Sideral Torment", au Impuls studios en Belgique. De plus, Carcariass a participé à plusieurs compilations. En 2002, il est temps de retourner en studio, cette fois au LB-LAB, pour enregistrer l'album "Killing Process".




En janvier 2004, Jérome Lachenal joint comme second guitariste. Deux des albums sont disponibles sur internet, puisqu'ils ne sont plus disponibles en magasin.




Par la suite, le groupe continuait de préparer du nouveau matériel.